Dienstag, 13. Mai 2014

Mtawameh Lib Elkusa - Resteverwertung der ausgehobelten Zucchini


Wie im Mahshi-Post versprochen bekommt ihr heute das Rezept für Mtawame Lib Elkusa. Die ideale Resteverwertung für das bereits ausgehobelte Innere der Zucchini. Es ist schnell und einfach zubereitet. Am besten während man das Mahshi noch auf dem Herd hat.




Also ihr braucht

Das bereits ausgehobelte Innere der Zucchini
3-4 Zehen Knoblauch
Olivenöl
Salz, Pfeffer & Paprikapulver  
getrocknete Minze


So wird es gemacht

Den Knoblauch zerkleinern und in einer Pfanne mit Olivenöl leicht anbraten. Das Innere der Zucchini dazu geben.Würzen und gut umrühren. Für ca. 15-20 min auf kleiner Flamme lassen bis die Flüssigkeit getrocknet ist. Mit Minze bestreuen und mit arabischen Fladenbrot servieren 


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