Sonntag, 16. August 2015

Sharhat Lahme - Kalbsteak mit Knoblauch Zitrone

Sharhat Lahme Mtafayeh - Kalbsteak mit Knoblauch Zirone. Ist ein einfaches, allerseits beliebtes Gericht aus Syrien.  Als Beilage wird Pommes und Salat gereicht.




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Ihr braucht

500 Gramm Kalbfleisch
2 Zitronen
5-6 Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer


Zubereitung 

Kalbfleisch in dünne Steak schneiden. Zitronen auspressen, das Knoblauch zerpressen und in den Zitronensaft geben. Anschließend das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in einer leicht eingeölten Pfanne scharf anbraten. Nachdem das Fleisch durch ist, kommt die Knoblauch-Zitronen Mischung darüber. Gut verteilen und noch einmal wenden, bis der Knoblauch braun wird. 

Mit Pommes und zB. Fatush oder Tabboule servieren. 

Alf Sahha wa Hanna - guten Appetit

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