Samstag, 13. Mai 2017

Asabe3 Lahme - Fleischfinger

Asabe3 bi Lahme sind eine Art Sambusek nur mit Blätterteig. Mit angebratenen Hachfleisch und Pinienkerne gefüllt, sind sie eine perfekte Mahlzeit neben der Suppe im Ramadan.


 
Ihr braucht 

Yufka Teig (dreieckig) beim Türken oder auch bei Rewe
300 Gramm Hackfleisch (Rind)
Handvoll Pinienkerne 
1 Zwiebel
2 EL Granatapfelsirup 
Salz & Pfeffer
Prise Zimt (Optional) 

So wird's gemacht 

 
Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Dann das Hachfleisch dazu, bis es bröselt. Würzen und Granatapfelsirup hinzufügen. In einer separaten Pfanne die Pinienkerne rösten und mit dem Hackfleisch mischen.

Yufka Teig vorsichtig auseinander nehmen und mit der Spitze nach oben hinlegen. Mit einem Pinsel mit Wasser bestreichen. Nun fingerdick Hackfleisch darauflegen, von der Seite schließen und nach oben hin zu rollen. 

In einer tiefen Pfanne Öl, die Röllchen knusprig goldbraun frittieren. Auf einem Küchentuch abtropfen und noch warm servieren.


Guten Appetit und Sahha wa Hana 

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